Dzisiejsza propozycja to danie lunchowe. Sałatka z buraka z kozim serem to nie tylko pożywne danie ale również bomba witaminowa i energetyczna przy zachowaniu niskiej wartości kalorycznej.

Składniki

• 4 małe buraki

• 200 g miękkiego sera koziego

• 1 opakowanie rukoli

Sos winegret

• 1 łyżka musztardy francuskiej

• 2 łyżki oliwy

• 2 łyżki soku malinowego

• 1 szczypta soli

Przygotowanie

Buraki zawiń w folię i upiecz do miękkości, a następnie pokrój w plastry. Pokrusz ser kozi i razem z burakami ułóż na listkach rukoli.

Przygotuj sos winegret, mieszając ze sobą wszystkie składniki. Polej nim sałatkę tuż przed podaniem.

Kilka chwil i pyszna sałatka gotowa!

Odwiedź zakładkę Kinga Zawodnik na naszym portalu i sprawdź pozostałe przepisy!

Klaudia Wieczorkowska-Laskowska